酒水、菜品、包间……订餐服务也将有白纸黑字的约定凭证。从今天起，北京市工商局就《北京市订餐服务合同》范本草稿广征民意。合同规定，餐饮企业除约定费用外不额外收取其他费用，付款时消费者有权要求餐厅提供正规的发票，否则有权拒绝付款。消费者也不能在餐厅里随心所欲，如需开展布展等活动的，应事先征得餐厅同意后实施；擅自布展应及时清除，给餐厅造成损失的，消费者应负赔偿责任。

　　餐厅临时换包间要付赔偿金
　　《北京市订餐服务合同》范本为简单、实用的一页纸，并搭配了菜单、酒水单两个附件。其中订餐的主要事项中罗列了就餐时容易发生纠纷的细节，要求消费者和餐厅必须确定用餐时间、就餐位置、桌数以及每桌人数等。在菜单中，双方不仅要确定主菜和凉菜的内容，连点心、汤的数量、餐盘的标准也要明确。酒水单中还列出酒水的产地，以防餐厅鱼目混珠。
　　在合同范本中，单独列出收费和赠送的项目和商品，消费者和餐厅必须事先进行明确，免去之后扯皮还价的麻烦。无论是消费者或是餐厅，想变更订餐主要内容必须提前告知。临时改主意，即使是换个包间也要支付给对方违约金并赔偿损失。

　　是否“自带酒水”需协商解决
　　针对目前争议颇多的“自带酒水”问题，合同中提出双方协商的解决方案。即由双方协商选择是否可以自带酒水，如不允许自带酒水，餐饮企业必须向消费者明确表示；若可以自带酒水，如餐饮企业要收取服务费，必须依据《价格法》明码标价，在合同中告知消费者自带酒水的范围以及收取相关服务费用的标准。
　　范本规定，餐厅要求的定金不能超过总餐费的20%。对于消费者而言，就餐后就应一次结清餐费，如有拖欠将按天支付滞纳金。实际就餐人数不到预订人数的，按实际就餐桌数或人数收取费用，但双方要自行约定退餐标准并在合同中加以明确。